ブラウザ向けにビルドする

あまり知られていませんがcordovaには出力対象のプラットフォームにbrowserというものがあります。用途は開発用ということですが、buildコマンドでパッケージ(zipにしただけですが)にすることもできます。
プラグインについてもFileプラグインなど一部はbrowserに対応しています。

セットアップ

cordova platform add browser --save

動作確認

cordova run browser

8000ポートでWebサーバーが起動します

ビルド

cordova build browser --release

platform/browser/build/package.zip が作成されます

(なぜか現在package.zipが壊れて作成されて開くことができません。ただwwwフォルダをzipしているだけ？のようなので自分でzipにすれば良いのかもしれません。)