iTunesでiosアプリのファイルを共有

Cordovaに限った話ではありません。
アプリで作成したファイルをiTunesを使ってやりとりをする場合はplistファイルへ設定を行います。

platforms/ios/{アプリ名}/{アプリ名}-info.plistをエディタで開いて以下のキーを追加

<key>UIFileSharingEnabled</key>
<true/>

もしくは

 xcodeでプロジェクトファイルを開いて Resources/{アプリ名}-info.plistを開いて「Application supports iTunes file sharing」を追加してvalueをYESに設定